Jag har alltid gillat att laga mat när jag väl flyttade hemifrån. För mig handlade om att jag kunde laga det jag gillade. Jättebra. Dock är det ju ett problem när man umgås med andra människor. Många tycker inte om det jag tycker om. Genom åren så har jag vuxit i min sätt att laga mat. Jag kan anpassa det till vad andra människor tycker om. Däremot något som jag inte rubbar på är en nötbit. Den ska vara rosa eller blodig. Jag föredrar det sistnämda. Sedan är jag ju galen i fisk i alla dess former utom fryst fisk i block och panerad fisk. Sedan är jag galen i kryddstark mat och thailänsk mat är det mycket chili i och starkt. Däremot är det sällan man stöter på människor som gillar stark mat. Jag har ju haft turen genom åren att träffa på män som gillar stark mat.
Något annat jag tycker är himla trevligt är att mannen kan laga mat. Där har jag också haft tur att träffa män som gillar att laga mat. Mat för mig är en njutning och något trevligt man gör med andra människor. Gärna då med ett glas vin eller öl om någon dricker det. Att äta själv är dödens tråkigt tycker jag och då blir det så tråkigt som pasta och korv eller knäckemacka till middag.
Igår när jag var på vildmarksmässan så köpte jag rökt fisk och rökt fläskfilé. Fisken bjöd jag Per på med chilisås och kokt potatis. Idag ska jag bjuda han på rökt fläskfilé med potatisgratäng. Det är inte helt fel tror jag.
När det gäller matlagning för mig så tycker jag det är himla skoj att fixa trevliga middagar med förrätt, varmrätt och efterrätt. Under fyra till fem år så gjorde jag och Daniel en kalkonmiddag som var tradition hos honom och det blev jäkligt lyckat varje år. Så den middagen är det med lite sorg jag missar hädanefter för den gjorde att jag och Daniel fungerade otroligt bra i köket tillsammans. Även när vi lagade mat normala fall så fungerade vi väldigt bra i köket ihop. Så det är lite synd tycker jag. Det innebär inte att jag kommer att sluta att göra kalkonmiddag faktiskt. Det var en trevlig tradition men det blir med mina vänner och släkt som jag kommer att föra den vidare.
Jag vet att många säger att lamm smakar som kofta. Jag hävdar fortfarande att det handlar helt och hållet om kryddningen och hur man tillagar den. Jag har nog aldrig misslyckas med mina lammstekar. De är saftiga och möra och självklart ska man ha ett gott rött vin till. Kyckling är det däremot lite värre med. Jag kan gör en hel del med kyckling men jag saknar mjukheten i köttet. Hur som helst så är mat en njutning kan jag bara säga.
